La boucherie

Le métier de boucher :

Le boucher prépare les produits carnés à partir de carcasses ou de morceaux d'animaux de boucherie : bovins, ovins, caprins, équidés. Le boucher travaille en laboratoire et doit respecter des règles d'hygiène très strictes.
Le boucher assure les taches de conseil, et de vente auprès de la clientèle.
Les horaires de travail sont fonction des heures d'ouverture à la clientèle.

.Contenu de la formation

Enseignement Général Expression Française Mathématiques Economie familiale et sociale Education physique et sportive

Enseignement Pratique Pratique Technologie Sciences Environnement économique et juridique de l'entreprise