La charcuterie

Le métier de Charcutier :

Le charcutier fabrique des salaisons et des conserves de produits alimentaires pour les vendre au détail ou pour une commande. Son activité de traiteur lui permet de proposer des plats cuisinés à emporter ou de participer à la préparation de banquet, de réception…
Il doit faire preuve d'une tenue et d'une hygiène irréprochables. Il assure aussi le conseil et la vente auprès des clients.