Syndicat de la Boucherie et Boucherie-Charcuterie de l'Aude

24 heures chez mon Artisan Boucher

4 et 5 juin 2010
Pour la quatrième édition, début juin 2010, les artisans bouchers partent à la rencontre des jeunes et du grand public avec l opération « 24 h chez mon artisan boucher ». La journée du 4 juin sera plutôt consacrée aux jeunes et celle du 5 juin au grand public. Les bouchers de toute la France se préparent d ores et déjà pour ce grand rendez-vous dont l objectif est de donner une image positive, dynamique et moderne du métier. Présentation de l opération C est donc les 4 et 5 juin 2010 que se déroulera la quatrième édition de l opération « 24 h chez mon artisan boucher », véritable rendez-vous pris avec le consommateur. Avec cette opération de communication grand public, les artisans bouchers expriment d une seule voix leur fierté d appartenir à un corps de métier unique. Il s agit de valoriser le métier, de transmettre la passion du métier et son savoir-faire en suscitant chez les jeunes des vocations, de créer ou renforcer la relation de confiance entre l artisan boucher et le consommateur, de favoriser l animation des boutiques et d attirer de nouveaux clients. En s impliquant massivement pour cette opération nationale, la profession souhaite rencontrer l adhésion du public et dès lors, attirer l attention des médias. Deux jours durant, chaque artisan boucher participant sera le porte-parole de la profession, à travers une série d animations simples à mettre en place. Nous exerçons un métier d engagements, de service et de passion. Les 4 et 5 juin 2010, nous avons 24 heures pour le faire savoir ! Présentation des animations Elles s articuleront autour de trois thèmes : La découverte des coulisses d un métier dynamique et porteur d emplois. Tout savoir sur l univers de la viande. L Apéro du boucher.

23 janvier 2010
Des fonds de commerce de boucherie sont à vendre dans le département de l Aude. Pour des renseignements complémentaires contacter le secrétaire du syndicat au 04-68-25-15-06.

11 janvier 2010
La C.F.B.C.T a pris la décision de renoncer à conclure une complémentaire santé. La C.N.C.T, elle a opté pour un accord collectif obligatoire dés 2010. Cependant les codes NAF des conventions collectives gérées paritairement par la C.N.C.T et la C.F.B.T sont les mêmes. Il est donc nécessaire de rappeler clairement que les entreprises qui appliquent la convention collective de la Boucherie, Boucherie-Charcuterie, Boucherie hippophagique, triperie, conserve de volailles et gibiers ne sont en aucun cas assujetties à une cotisation obligatoire auprès d une complémentaire santé.

10 février 2010
La sélection régionale s est déroulée le lundi 08 février 2010 au CFA de Nîmes. 10 candidats sont venus de tout le Languedoc Roussillon pour participer à ces épreuves de sélection; celle-ci s est déroulée de 13 heures à 17 heures sous la surveillance de notre jury. Après délibération des résultats, notre regret fut de constater que nos candidats audois Vincent PUJOL et Jean-Charles NOZIERES n avaient malheureusement pas remporté la victoire. Le vainqueur, Kevin CONSTANT, apprenti chez Didier MARAGOU à la Boucherie Denis de Frontignan (34), participera à la sélection nationale le dimanche 28 mars 2010 et le lundi 29 mars 2010, à Val de Reuil (Eure).

28 janvier 2010
Les Artisans Bouchers-Charcutiers de l Aude étaient présents pour la 16ème foire du cochon de PUICHERIC, le dimanche 17 janvier 2010. Comme les années précédentes des Artisans Bouchers-Charcutiers se sont mobilisés pour proposer au public de nombreux produits charcutiers parmi les plus savoureux du département, mais aussi la possibilité d achat de pièce de porc en demi-gros. Ces Artisans étaient bien sûr accompagnés par leurs confrères Boulangers. En nouveauté : un support de communication était lancé à cette occasion, avec un nouveau look, des recettes signées par les Grands Chefs du Département et un Boucher Charcutier Traiteur, Michel RABAT. Une tombola était également réalisée ; 130 joueurs sur la journée ont estimé à vue d œil le poids d un cochon. Le vainqueur Monsieur Pujols de Malves a remporté le premier lot (corbeille garnie avec un jambon et des produits du terroir) et non pas le cochon dont le poids réel était de 109,261 kg ! Les lots ont été remis par l ensemble de la filière (éleveurs, CAMVA, Syndicat des bouchers).

22 février 2010
Vend Camion Magasin Boucherie, Charcuterie. Citroën Jumper HDI 2,8 l 50 000km Prix 32 000 € HT tél 04-68-76-21-38

23 février 2010
Nous avons le plaisir de vous présenter le nouveau site: jedeviensboucher.com CONNEXION:http://www.jedeviensboucher.com Au programme pour faire découvrir notre métier aux jeunes : vidéo, visite virtuelle, infos sur le métier et les voies de formation, contacts avec les « Boucherie accueil », les syndicats et les CFA. Ce site est une de nos vitrines pour la promotion de notre profession auprès des jeunes. C est en utilisant tous les moyens à notre disposition que nous amènerons les jeunes à notre métier : 24 h chez mon artisan boucher, Etape métier dans les collèges, visite d entreprise par des classes de collégiens, interventions en classe, présence sur les forums, portes ouvertes de CFA et leçons de goût ! En vous souhaitant une agréable visite sur www.jedeviensboucher.com

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